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#湿度の高い日に気をつけていること
- 綾鷹
- 2024年8月30日
- 読了時間: 3分
皆様こんにちは🌞
🌿🍵抹茶大好き綾鷹です🍵🌿
まだまだ暑い日が続きます🥵
最近は大気の状態も不安定で雨が降る日も多くジメジメとした日も多いですね☔️
先日初めての体験をしてきました🥸
🫘味噌作りWS🫘
大豆・塩・米麹のみで作るシンプルな手作り味噌です😆
使われている麹の割合は市販で売られている味噌の約2倍だそうで、
贅沢麹味噌です😋✨
先生に勧められて、麹だけを一粒食べてみました😳
味は特になく、ポロポロと粉っぽい感じでした🤔
こちらをジップロックに全て合わせて、とにかく手で大豆を潰すように揉んでいきます🖐️
素手で揉むのもおすすめとの事💡
素手で材料を混ぜ込むことで、手に付着している常在菌が味噌に含まれ、美味しく仕上げることができるそうです🥸
綾鷹は今回はジップロックで作りました😁
そして完成した味噌がこちら💁♀️
たっぷり出来ました😆
味見してみるとまだまだ塩っ辛かったです😵
湿度・温度の高い今の時期は冷蔵庫の野菜室で熟成させるのがいいそうなので、
一ヶ月間野菜室で熟成させています🥬💤
自分で作った手作り味噌‼︎
完成が楽しみです😍
味噌といえば…
綾鷹はラーメンが大大大好きですが、
普段はあまり味噌ラーメンは選ばないタイプです🍜
ですが、、、‼️
何度かご紹介させていただいている湘南・茅ヶ崎にあります🌊
🐷らーめんBUBU🐷
プリン総合研究所の所長が営んでいます🍜✨✨
こちらの味噌ラーメンはとっても人気で、
絶対に味噌ラーメンしか食べない常連さんが沢山いらっしゃいます🥸✨
なので味噌ラーメンは食べない派でしたが、ずっと気になっており先日食べに行ってきました😋
たっぷりともやしが盛られた味噌ラーメン🍜
器まで熱々です❤️🔥
スープにはピリ辛の高菜とスライス玉葱、角切りチャーシューがたっぷり入っておりとっても贅沢😍✨
一口食べてみて納得……
コクがあって、高菜のピリ辛の中にも味噌の甘さを感じるとっても美味しいスープ😍😍😍
美味しい〜〜〜🍜❤️🔥❤️🔥❤️🔥
この味噌ラーメンも他にはない味です😳✨
もちもちの中太麺相性抜群❤️🔥❤️🔥
一気に味噌ラーメンがお気に入りになってしまいました🤤
みそらーめんloverの常連様の気持ちがよくわかりました😍
味噌ラーメンの注文が入ると奥のキッチンから聞こえてくる中華鍋を振る、
カッカッカッ‼️っという軽快なリズムの音も凄く好きです🎵
味噌ラーメン好きの方も、
綾鷹のように普段はあまり食べられない方も是非一度お試しください😋✨
そして現在は限定の味噌らーめんが販売中だそうです👇
丸い特大チャーシューがとっても美味しそう😍✨
期間限定販売なので是非お早めにお試しください🏃♀️💨
プリン総合研究所でも毎年大人気の期間限定プリンが販売中です🍮💁♀️🩷
夏の香り
🏝️🥥ココナッツプリン🥥🏝️
一口食べると一気にお口にココナッツの香りが広がります🥰
カラメルソース・シュガーをかけてもいいですが、
そのままでもココナッツの香りを楽しみながら美味しくいただけます🌺🏝️
ナタデココの食感楽しい
🏝️🩵湘南ブルー🩵🏝️
暑い夏でも下のミルクプリンも上のゼリーも、
さっぱりツルンッと食べやすい、
見た目にも鮮やかな湘南ブルー🩵
ナタデココの食感も楽しく、お子様にも大人気の一品となっております✨
他にも限定プリン・定番プリン沢山ご用意しておりますので、
是非是非お立ち寄りください💁♀️🩵🩵
JR藤沢駅改札前
🍮プリン総合研究所🍮
本日も皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております💁♀️✨✨
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